Fajitas de Steak à la Friteuse à Air
Tasti-Crisp™ Air Fryer 2.6Qt.
$49.99
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Ingrédients
1½ livres de bavette, coupée en morceaux de 4-5"
5 gousses d’ail, émincées
3 citrons verts, pressés
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à café de sel casher
¼ cuillère à café de sucre blanc
¼ cuillère à café de poivre noir moulu
2 cuillères à soupe de chipotle en conserve
1 poivron jaune ou orange, tranché
2 cuillères à soupe de coriandre, hachée
1 cuillère à café de sel casher
3 oignons verts, hachés
8-10 tortillas de maïs de 8"
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 avocat, dénoyauté et tranché
1 cuillère à café d’huile végétale
2 citrons verts, en quartiers
½ oignon rouge, tranché
1 poivron rouge, tranché
1 poivron vert, tranché
½ tasse de salsa de maïs ou de pico de gallo (optionnel)
Assaisonnement Tajín (optionnel)
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Instructions
Dans un grand bol, ajoutez la bavette, l’ail, le citron vert, la sauce soja, le sel, le sucre, le poivre noir, le chipotle, la coriandre, les oignons verts et l’huile d’olive. Mélangez soigneusement. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures.
Retirez la bavette de la marinade et placez-la en une seule couche dans la Friteuse à Air, en cuisant en plusieurs fois si nécessaire. Faites cuire à 350°F pendant 20-25 minutes ou jusqu’à atteindre la cuisson désirée. Retirez de la Friteuse et laissez reposer 5 minutes avant de trancher.
Pendant la cuisson de la viande, préparez les légumes pour fajitas. Dans une poêle moyenne sur la cuisinière, ajoutez l’huile et chauffez à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit chaude et brillante. Ajoutez les oignons et une pincée de sel, puis faites sauter 2-3 minutes. Ajoutez les poivrons et le reste du sel. Continuez la cuisson 2-3 minutes jusqu’à ce que les oignons soient translucides. Retirez du feu.
Mélangez la viande, les oignons et les poivrons. Servez sur des tortillas de maïs avec de l’avocat, du citron vert, de la coriandre, de la salsa et du Tajín si désiré.
Profitez de ces fajitas de steak qui apportent à la fois le grésillement et la saveur—enroulez-les et régalez-vous !
