Tacos de Poisson Baja Croustillants
Tasti-Crisp™ Air Fryer 2.6Qt.
$49.99
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Ingrédients
1 livre de poisson au choix, coupé en longues lanières d’environ 1 pouce de large
2 tasses de chapelure panko
1 tasse de farine tout usage
4 cuillères à soupe d’huile végétale
1½ cuillères à café de cumin moulu
1½ cuillères à café de sel marin ou sel kasher
Poivre noir fraîchement moulu, au goût
3 gros œufs, battus
6-8 tortillas de maïs (8”)
¼ tasse d’oignon rouge, émincé finement
1 poivron rouge, émincé finement
1 avocat, tranché finement
1 citron vert, coupé en quartiers
2 cuillères à soupe de coriandre, hachée
1 jalapeño, émincé finement (optionnel)
Crème sûre (optionnelle)
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Instructions
Mélangez la chapelure panko et l’huile. Utilisez vos mains pour bien enrober la chapelure. Incorporez le sel, le cumin et le poivre noir.
Assaisonnez le poisson avec du sel et du poivre, puis enrobez-le de farine et secouez l’excédent. Trempez le poisson dans les œufs battus, puis dans le mélange de chapelure. Pressez la chapelure pour qu’elle adhère bien.
Placez le poisson en une seule couche dans la Friteuse à air et faites cuire à 400°F (200°C) pendant six à huit minutes, selon l’épaisseur du poisson. Faites cuire en plusieurs fournées.
Dans une petite poêle, faites revenir les oignons et les poivrons avec de l’huile à feu moyen pendant deux à trois minutes, jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
Préparez les tortillas en les chauffant au four pendant cinq minutes pendant que le poisson finit de cuire.
Assemblez les tacos en plaçant le poisson, les oignons et les poivrons sur chaque tortilla.
Servez en garnissant de coriandre, citron vert, avocat, jalapeño et crème sûre selon votre goût. Repliez et savourez ce plat de poisson frais et délicieux !
