Poulet frit au babeurre
Tasti-Crisp™ Air Fryer 2.6Qt.
$49.99
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Ingrédients
2 pilons et cuisses de poulet avec os chacun
Marinade au babeurre :
1 litre de babeurre
2 cuillères à soupe de sel de mer ou casher
2 cuillères à soupe de sauce piquante
Mélange de chapelure :
2 tasses de chapelure nature non salée
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à café de poudre d'oignon
2 cuillères à café de poudre d'ail
2 cuillères à café de paprika
2 cuillères à café de thym séché
2 cuillères à café de sel de mer ou casher
1 cuillère à café de poivre noir, fraîchement moulu
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Instructions
Dans un grand bol, ajoutez les ingrédients pour la marinade au babeurre et mélangez. Ajoutez le poulet et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Dans un autre bol, ajoutez tous les ingrédients du mélange de chapelure, en vous assurant que toute la chapelure est enrobée d'huile.
Préchauffez la friteuse à air à 140 °C (285 °F). Retirez le poulet du babeurre et enrobez-le de chapelure assaisonnée. Placez le poulet dans le panier de la friteuse à air, en le faisant cuire par lots. Faites cuire chaque lot pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant et que la température interne atteigne 74 °C (165 °F).
Retirez le poulet et assaisonnez de sel et de poivre. Placez sur une grille pour laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Ce poulet frit au babeurre est croustillant, juteux et cuit à la perfection à la friteuse à air. Cluck yeah !
