Quesadillas au Poulet avec Sauce Jalapeño Piquante
Tasti-Crisp™ Air Fryer 2.6Qt.
$49.99
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Ingrédients
4 tortillas format burrito
1 livre de poitrine de poulet cuite (idéalement du poulet rôti ou effiloché)
4 tranches de fromage américain
2 tasses de fromage râpé (mélange mexicain ou combinaison de cheddar, Monterey Jack et pepper jack)
Pour la sauce à quesadilla :
⅓ tasse de mayonnaise
2 cuillères à café de jalapeños marinés, finement hachés
2 cuillères à café de jus de jalapeño
½ cuillère à café de cumin moulu
½ cuillère à café de paprika
½ cuillère à café de sucre
¼ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café d’ail en poudre
⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne
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Instructions
Préparez la sauce à quesadilla en combinant tous les ingrédients dans un petit bol.
Pour assembler les quesadillas, commencez par déchirer les tranches de fromage américain en deux. Pour chaque tortilla, placez une moitié de tranche de fromage américain de chaque côté du cercle (pas besoin que le fromage couvre toute la tortilla), puis ajoutez environ ½ tasse de fromage râpé par-dessus.
Sur chaque tortilla, ajoutez ½ tasse de poulet cuit sur le fromage. Badigeonnez environ une cuillère à soupe de sauce à quesadilla sur l’autre moitié de la tortilla. Repliez la tortilla en deux, puis coupez-la en deux.
Graissez légèrement le panier de la friteuse à air avec un peu de beurre fondu ou d’huile végétale. Placez les triangles de quesadilla dans la friteuse (deux à la fois si possible). Faites cuire à 370°F (≈188°C) pendant deux minutes, retournez, puis faites cuire encore deux minutes. Continuez à retourner toutes les deux minutes jusqu’à obtenir le degré de dorure souhaité ; le fromage doit être fondu et la tortilla bien croustillante.
Répétez avec le reste des quesadillas et servez.
Assurez-vous d’avoir assez de crème sure, de salsa et de guacamole au cas-o-dillas !
