Mini Tarte à la Citrouille Brûlée
Tasti-Crisp™ Air Fryer 2.6Qt.
$49.99
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Ingrédients
14 onces de purée de citrouille en boîte
14 onces de lait concentré sucré en boîte
¾ tasse de sucre blanc
2 gros œufs, battus
¼ cuillère à café de cannelle moulue
¼ cuillère à café de clou de girofle moulu
¼ cuillère à café de noix de muscade moulue
1 pincée de sel casher
¼ cuillère à café d’extrait de vanille
Deux fonds de tarte de 9 po, décongelés et abaissés
Six moules à tarte ou moules à tartelettes en aluminium de 5 po
1 cuillère à soupe de sucre blanc par tarte (optionnel)
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Instructions
Dans un grand bol, mélangez la purée de citrouille, le lait concentré, le sucre, les œufs, la cannelle, les clous de girofle, la muscade, le sel et la vanille. Fouettez pour combiner.
Découpez des cercles de pâte environ ½ po plus grands que les moules et tapissez chaque moule. Utilisez une fourchette pour piquer le fond et les côtés de la pâte.
Placez les moules garnis de pâte (par fournées si nécessaire) dans la Friteuse à Air et faites cuire à 400°F pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réduisez ensuite la température à 325°F.
Remplissez chaque moule avec 2 à 3 cuillères à soupe de garniture, ou jusqu’à ce que le niveau arrive juste en dessous du bord de la pâte.
Faites cuire à 325°F pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que la garniture soit prise ; un cure-dent inséré au centre doit en ressortir propre.
Retirez de la Friteuse à Air et répétez avec les moules restants si nécessaire.
Pour la Brûlée, laissez les tartes refroidir à température ambiante pendant 10 à 15 minutes. Saupoudrez chaque tarte d’1 cuillère à soupe de sucre uniformément. Caramélisez le sucre à l’aide d’un chalumeau jusqu’à ce qu’il soit fondu et bouillonnant. Laissez refroidir et durcir, environ 15 secondes. Répétez pour toutes les tartes.
Servez et laissez ces douceurs crémeuses apporter la joie de l’automne toute l’année !
