Poivrons Farcis
Tasti-Crisp™ Air Fryer 2.6Qt.
$49.99
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Ingrédients
6 poivrons rouges doux moyens
1 livre de bœuf haché maigre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 courgette moyenne, coupée
1 courge d'été jaune moyenne, coupée
1 oignon moyen, finement haché
13 tasses de poivron vert finement haché
2 tasses d'épinards frais grossièrement hachés
4 gousses d'ail, émincées
1 tasse de riz long et sauvage prêt à servir
8 onces de sauce tomate en conserve
½ tasse de mozzarella partiellement écrémée râpée
¼ cuillère à café de sel
3 tranches de fromage provolone à teneur réduite en matières grasses, coupées en deux
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Instructions
Coupez les dessus des poivrons rouges et retirez les graines. Jetez les dessus et les graines.
Sur la cuisinière, dans une grande marmite, faites cuire les poivrons dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres, 3 à 5 minutes. Égouttez et rincez à l'eau froide. Réservez.
Dans une grande poêle, faites dorer le bœuf à feu moyen en le séparant en miettes avec une spatule, 6 à 8 minutes. Égouttez la graisse et transférez la viande dans un bol. Réservez.
Dans la même poêle, chauffez l'huile à feu moyen et ajoutez la courgette, la courge jaune, l'oignon et le poivron vert. Faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 4 à 5 minutes. Ajoutez les épinards et l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés, environ 1 minute, en remuant. Ajoutez le bœuf cuit, le riz, la sauce tomate, la mozzarella et le sel.
Placez 3 poivrons rouges sur la plaque de cuisson, en cuisant par fournées si nécessaire. Remplissez les poivrons avec le mélange de viande. Faites glisser la plaque dans le four à air chaud à la Position 2 et faites cuire à 350°F (180°C) jusqu'à ce que les poivrons soient tendres, environ 35 à 40 minutes. Répétez avec les poivrons restants.
Lorsque toutes les fournées sont cuites, garnissez chaque poivron de fromage provolone et faites cuire de nouveau dans le four à air chaud pendant 5 à 7 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Servez et savourez ce dîner facile à préparer, fourré de saveur et bell-issimo à chaque bouchée !
