Fajitas de Carne en la Freidora de Aire
Tasti-Crisp™ Air Fryer 2.6Qt.
$49.99
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Ingredientes
1½ libras de arrachera, cortada en piezas de 4-5"
5 dientes de ajo, picados
3 limas, exprimidas
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharaditas de sal kosher
¼ cucharadita de azúcar blanca
¼ cucharadita de pimienta negra molida
2 cucharadas de chipotle enlatado
1 pimiento amarillo o naranja, en rodajas
2 cucharadas de cilantro, picado
1 cucharadita de sal kosher
3 cebollines, picados
8-10 tortillas de maíz de 8"
3 cucharadas de aceite de oliva
1 aguacate, sin hueso y en rodajas
1 cucharadita de aceite vegetal
2 limas, en gajos
½ cebolla roja, en rodajas
1 pimiento rojo, en rodajas
1 pimiento verde, en rodajas
½ taza de salsa de maíz o pico de gallo (opcional)
Sazonador Tajín (opcional)
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Instrucciones
En un tazón grande, añade la arrachera, ajo, lima, salsa de soja, sal, azúcar, pimienta negra, chipotle, cilantro, cebollines y aceite de oliva. Mezcla bien para combinar. Cubre y refrigera para marinar durante 2-4 horas.
Retira la arrachera de la marinada y coloca las piezas en la Freidora de Aire en una sola capa, cocinando en tandas si es necesario. Cocina a 350°F durante 20-25 minutos o hasta que la carne alcance el punto de cocción deseado. Retira de la Freidora de Aire y deja reposar 5 minutos antes de cortar.
Mientras la carne se cocina, prepara los vegetales para fajitas. En una sartén mediana a fuego medio, agrega aceite y calienta hasta que esté brillante. Añade las cebollas y una pizca de sal, salteando por 2-3 minutos. Agrega los pimientos y la sal restante. Cocina 2-3 minutos más hasta que las cebollas estén translúcidas. Retira del fuego.
Mezcla la carne, las cebollas y los pimientos. Sirve en tortillas de maíz con aguacate, lima, cilantro, salsa y Tajín al gusto.
¡Disfruta estas fajitas de carne que traen el chisporroteo y el sabor—envuélvelas y disfruta!
