Tacos de Pescado Baja Crujientes
Tasti-Crisp™ Air Fryer 2.6Qt.
$49.99
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Ingredientes
1 libra de pescado a elección, cortado en tiras largas de aproximadamente 1 pulgada de ancho
2 tazas de pan rallado panko
1 taza de harina todo uso
4 cucharadas de aceite vegetal
1½ cucharaditas de comino molido
1½ cucharaditas de sal marina o sal kosher
Pimienta negra recién molida al gusto
3 huevos grandes, batidos
6-8 tortillas de maíz de 8”
¼ taza de cebolla morada, finamente rebanada
1 pimiento rojo, rebanado finamente
1 aguacate, rebanado finamente
1 limón, cortado en gajos
2 cucharadas de cilantro picado
1 jalapeño, rebanado finamente (opcional)
Crema agria (opcional)
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Instrucciones
Combina el pan rallado panko con el aceite. Usa las manos para asegurarte de que las migas estén bien cubiertas. Mezcla con la sal, el comino y la pimienta negra.
Sazona el pescado con sal y pimienta, luego cubre con harina y sacude el exceso. Sumerge el pescado en los huevos batidos y después en la mezcla de pan rallado. Presiona las migas contra el pescado para que se adhieran bien.
Coloca el pescado en una sola capa en la Freidora de Aire y cocina a 400°F (200°C) durante seis a ocho minutos, dependiendo del grosor del pescado. Cocina en tandas.
En una sartén pequeña, saltea las cebollas y el pimiento con aceite a fuego medio durante dos a tres minutos, hasta que las cebollas estén translúcidas.
Prepara las tortillas horneándolas en la rejilla del horno durante cinco minutos mientras el pescado termina de cocinarse.
Arma los tacos colocando el pescado y la mezcla de cebolla y pimiento sobre la tortilla.
Sirve decorando con la cantidad deseada de cilantro, limón, aguacate, jalapeño y crema agria. ¡Dobla y disfruta este fresco y delicioso platillo de pescado!
