Quesadillas de Pollo con Salsa Picante de Jalapeño
Tasti-Crisp™ Air Fryer 2.6Qt.
$49.99
Comprar ahora
Ingredientes
4 tortillas tamaño burrito
1 libra de pechuga de pollo cocida (idealmente pollo rostizado o desmenuzado)
4 rebanadas de queso americano
2 tazas de queso rallado (mezcla mexicana o una combinación de cheddar, Monterey Jack y pepper jack)
Para la Salsa de Quesadilla:
⅓ taza de mayonesa
2 cucharaditas de jalapeños en escabeche, finamente picados
2 cucharaditas de jugo de jalapeño
½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de paprika
½ cucharadita de azúcar
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de ajo en polvo
⅛ cucharadita de pimienta cayena
También te puede gustar
Instrucciones
Prepara la Salsa de Quesadilla combinando todos los ingredientes en un tazón pequeño.
Para armar las quesadillas, comienza rompiendo las rebanadas de queso americano por la mitad. En cada tortilla, coloca una sección de queso americano en lados opuestos del círculo (está bien si no cubre toda la tortilla), luego agrega aproximadamente ½ taza de queso rallado encima.
En cada tortilla, agrega ½ taza de pollo cocido sobre el queso. Unta aproximadamente una cucharada de Salsa de Quesadilla en la otra mitad de la tortilla. Dobla la tortilla por la mitad y luego córtala en dos.
Engrasa la Canasta de la Freidora de Aire con una pequeña cantidad de mantequilla derretida o aceite vegetal. Coloca los triángulos de quesadilla en la Freidora de Aire (dos a la vez si caben). Cocina a 370°F durante dos minutos, voltea y cocina otros dos minutos. Continúa volteando cada dos minutos hasta lograr el dorado deseado; el queso debe estar derretido y la tortilla tostada.
Repite con las quesadillas restantes y sirve.
¡Asegúrate de tener mucha crema agria, salsa y guacamole a la mano por si acaso… o mejor dicho, por si queso!
