Pasteles de Cangrejo con Salsa Picante de Limón
Tasti-Crisp™ Air Fryer 2.6Qt.
$49.99
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Ingredientes
16 onzas de carne de cangrejo, revisada para quitar cáscaras
2 cucharadas de perejil, picado
2 cucharadas de cebollines, picados
1 cucharada de ralladura de limón
½ taza de mayonesa
1 huevo, batido
Unas gotas de salsa picante, más al gusto
⅛ taza de pan rallado panko
⅛ taza de panko triturado
1 cucharadita de mostaza Dijon
Pizca de sal
Pizca de pimienta negra
1 cucharadita de aceite
¼ taza de salsa tártara
½ cucharada de condimento Old Bay, más al gusto
Jugo de medio limón
½ cucharadita de salsa Worcestershire
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Instrucciones
Combina la carne de cangrejo con el perejil, los cebollines, la ralladura de limón, la mayonesa, el huevo, la salsa picante, el panko triturado y la mostaza. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta.
Forma la mezcla en bolas de aproximadamente 2 pulgadas usando una cuchara o las manos, luego aplánalas en forma de disco. La mezcla quedará suelta.
Mezcla el resto del pan rallado con el aceite y sazona con sal. Con una espátula, coloca tres pasteles de cangrejo en la Freidora de Aire y cubre cada uno con la mezcla de pan rallado. Cocina de ocho a diez minutos. Retira y repite con los pasteles restantes.
Para la Salsa para Mojar, bate la salsa tártara, el condimento Old Bay, el jugo de limón y la salsa Worcestershire en un tazón pequeño, añadiendo sal y pimienta al gusto. Pásala a un pequeño recipiente de vidrio para servir.
Sirve con rodajas de limón y disfruta sumergiéndolos en este clásico costero.
