Pescado y Papas Fritas
Tasti-Crisp™ Air Fryer 2.6Qt.
$49.99
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Ingredientes
12 onzas de filete de bacalao, abadejo o eglefino
2 huevos, batidos
1 taza de harina de uso general
1 taza de pan rallado panko
2 cucharaditas de sal kosher
¼ cucharadita de pimienta negra molida
½ cucharadita de pimentón ahumado
½ cucharadita de romero seco
½ cucharadita de perejil seco
1 limón, en rodajas
1 cucharada de perejil, picado
¼ taza de guisantes ingleses, blanqueados
2 cucharadas de salsa tártara
Chips:
2 papas russet, peladas y cortadas en papas fritas
2 cucharaditas de aceite vegetal
1 cucharadita de sal kosher
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Instrucciones
Corta el filete de pescado en 3-4 piezas de tamaño uniforme.
En un tazón grande, rompe 2 huevos y bate. Coloca la harina en un plato plano. Coloca el panko en otro plato plano.
Mezcla el pescado con sal, pimienta, pimentón, romero y perejil hasta cubrir bien.
Reboza los filetes en harina, sacudiendo el exceso. Sumerge los filetes en la mezcla de huevo y cubre completamente. Luego cúbrelos con panko hasta recubrir por completo.
Agrega los filetes empanizados a la Freidora de Aire, cocinando en tandas si es necesario, y cocina a 350°F durante 12-15 minutos hasta que el pescado esté completamente cocido.
Para preparar las papas, enjuaga las rodajas de papa en agua fría para eliminar el almidón hasta que el agua salga clara. Seca bien las papas con toallas de papel.
Mezcla con aceite vegetal y sal kosher. Coloca en la Freidora de Aire en una sola capa. Fríe a 325°F durante 15 minutos, agitando cada 2 minutos. Después de 15 minutos, aumenta la temperatura a 375°F y fríe por otros 10 minutos, agitando cada 2 minutos.
Para servir, coloca el pescado y las papas fritas en el plato y decora con limón y salsa tártara para mojar.
Pescado y papas fritas, fritos en la freidora de aire hasta la perfección—es una combinación in-creíble que está simplemente fuera de serie!
