Carnitas de Cerdo Desmenuzado
Tasti-Crisp™ Air Fryer 2.6Qt.
$49.99
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Ingredientes
1½ libras de espaldilla de cerdo, cortada en 2 piezas
1 cucharada de sal kosher
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de sirope de arce
3 dientes de ajo, picados
1 taza de cebolla amarilla, picada
2 ramitas de romero, solo las hojas, picadas
1 cucharadita de chile Ancho en polvo
½ cucharadita de chile habanero, sin semillas y picado (opcional)
1 chile guajillo seco, rehidratado y picado (opcional)
2 cucharaditas de pimiento piquillo seco, picado (opcional)
¼ taza de salsa fresca
2 cucharadas de cilantro, picado
2 cucharadas de jugo de chile chipotle en adobo (solo el jugo)
1½ limones, exprimidos
¼ cucharadita de pimienta negra molida
2 ramitas de orégano, solo las hojas
½ cucharadita de comino molido
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Instrucciones
Combina todos los ingredientes en un tazón grande y mezcla bien. Cubre y refrigera para marinar durante 8 horas o toda la noche.
Transfiere el cerdo (pero no la marinada) a la Freidora de Aire y cocina a 400°F durante 10 minutos, volteando a la mitad. Reserva la marinada.
Reduce la temperatura a 250°F y cocina durante aproximadamente 1½ horas, volteando cada 10-15 minutos hasta que el cerdo esté completamente cocido y se pueda deshebrar con un tenedor.
Vierte la marinada en una sartén pequeña y cocina a fuego alto. Lleva a ebullición suave y luego baja el fuego a medio. Cocina de 3 a 5 minutos hasta que espese.
Transfiere el cerdo cocido de la Freidora de Aire a la sartén y mezcla para combinar la carne con la marinada.
¡Carnitas hechas en freidora de aire que quedan tiernas, crujientes y llenas de sabor—una fiesta en cada bocado!
