Tofu Estilo ‘Pollo’ al Sésamo
Tasti-Crisp™ Air Fryer 2.6Qt.
$49.99
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Ingredientes
1 bloque de tofu extra firme, escurrido, prensado y cortado en rectángulos de ½ pulgada de grosor
1 cucharadita de aceite vegetal
Salsa de ‘Pollo’ al Sésamo
½ taza de caldo vegetal sin sal
¼ taza de salsa de soya
3 cucharadas de azúcar blanca
2 cucharadas de mirin
¼ cucharadita de ajo picado
¼ cucharadita de jengibre fresco picado
2 cucharaditas de aceite de sésamo
1 cucharada de pasta de chile sambal (opcional)
1 cucharada de maicena
¼ taza de agua
Coberturas
1 cucharadita de semillas de sésamo blanco tostadas
1 cebollín rebanado
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Instrucciones
Enciende la freidora de aire y deja que se caliente a 350°F (175°C) antes de agregar el tofu.
Mezcla el tofu con el aceite vegetal, luego divídelo en 3 o 4 tandas. Coloca una tanda en la canasta de la freidora de aire en una sola capa.
Cocina durante 20 minutos, volteando el tofu a la mitad del tiempo, hasta que esté dorado y crujiente. Repite con las tandas restantes.
En una sartén pequeña, combina el caldo vegetal, la salsa de soya, el azúcar blanca, el mirin, el ajo, el jengibre, el aceite de sésamo y la pasta de chile sambal. Calienta a fuego bajo hasta que hierva a fuego lento.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con el agua para formar una mezcla espesa. Agrégala gradualmente a la salsa, batiendo durante 1–2 minutos hasta que espese.
Retira del fuego y mezcla el tofu en la salsa de sésamo hasta que esté uniformemente cubierto.
Sirve con arroz, espolvorea con semillas de sésamo tostadas y cebollín rebanado, ¡y disfruta — está tofu-tálmente delicioso!
