Pâte à tarte 50/50 au blé complet
Ingrédients
¾ tasse de farine de blé complet
¾ tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de sel kasher
1 cuillère à café de sucre blanc
½ tasse de beurre ou de margarine bien froid, en dés
¼ tasse d’eau froide
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Instructions
À l’aide du mixeur plongeant, mélangez les farines, le sel et le sucre.
Ajoutez le beurre et mixez jusqu’à obtenir une texture sableuse avec de grosses miettes.
Ajoutez lentement l’eau froide, en mélangeant juste assez pour former une boule de pâte.
Rassemblez la pâte et façonnez un disque plat.
Enveloppez dans du film plastique et réfrigérez pendant au moins 2 heures ou congelez pour une utilisation ultérieure.
Avant de l’utiliser, laissez la pâte revenir à température ambiante avant de l’étaler. Si congelée, décongelez-la une nuit au réfrigérateur.
