Margarita Sans Alcool au Jalapeño et Coriandre
Deluxe Shaved Ice & Slushy Maker
$39.99
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Ingrédients
2 tasses d’eau
2 tasses de sucre
1 petit bouquet de feuilles de coriandre
1 jalapeño, finement coupé en dés
15 à 20 glaçons
4 à 6 onces de jus de citron vert fraîchement pressé
Quartiers de citron vert, pour garnir
Sel pour le bord du verre
1 cuillère à café de zeste de citron vert pour le bord
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Instructions
Préparez le sirop simple au jalapeño et à la coriandre dans une petite casserole. Ajoutez le sucre, l’eau, la coriandre et le jalapeño, puis laissez mijoter doucement pendant environ 5 à 10 minutes.
Retirez du feu et utilisez une passoire fine en métal pour filtrer la coriandre et le jalapeño. Transférez le sirop dans un contenant facile à verser.
Préparez les verres à margarita. Dans une petite assiette, mélangez le sel et le zeste de citron vert. Dans une autre assiette, versez un peu de jus de citron vert. Trempez le bord des verres dans le jus, puis immédiatement dans le mélange sel–zeste. Mettez les verres de côté.
Réglez le Fabricant de Glace Râpée sur le mode « Fin ». Râpez la glace en ajoutant au maximum 8 glaçons moyens dans la Chambre ; notez que l’appareil ne peut en contenir qu’environ 8 à la fois pour un résultat optimal. Râpez par étapes dans le Pichet de Service jusqu’à obtenir environ 2½ tasses de glace râpée.
Utilisez le Pichet de Service pour répartir la glace uniformément dans les verres préparés.
Dans chaque verre, ajoutez 2 onces de jus de citron vert, 2 onces de sirop et de l’eau tonique selon votre goût.
Servez immédiatement et profitez de cette option sans alcool qui apporte une touche de piquant !
