Vodka infusée au bacon

Instructions

1. Préchauffez le four à 190°C (375°F). Placez les tranches de bacon sur une grille posée sur une plaque de cuisson. Faites cuire environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le bacon soit bien doré et croustillant.

2. Transférez le bacon cuit dans un bocal en verre muni d’un couvercle hermétique. Versez la vodka.

3. Fermez le bocal et placez-le dans un bain sous vide à 57°C (135°F). Faites cuire pendant 2 heures.

4. Retirez le bocal et laissez-le refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures afin que les saveurs s’infusent complètement.

5. Filtrez la vodka à travers une étamine ou un filtre à café avant d’ajouter une touche savoureuse à vos cocktails préférés, comme un Bloody Mary ou un martini au bacon.