Pancakes au Pain de Banane
Ingrédients
2 bananes moyennes
2 œufs
1 cuillère à soupe d’huile de carthame
⅔ tasse de farine d’avoine
½ cuillère à café de cannelle
¼ cuillère à café de clou de girofle
¼ cuillère à café de piment de la Jamaïque
1 cuillère à café de levure chimique
¼ tasse de noix de cajou
Sirop d’érable, pour garnir
Beurre, pour la cuisson et la pulvérisation
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Instructions
Placez les bananes, les œufs et l’huile de carthame dans un mélangeur et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez la farine d’avoine, les épices, la levure chimique et les noix de cajou. Mixez par impulsions jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
Faites chauffer une poêle ou une plaque à feu moyen et graissez légèrement la surface avec le Pulvérisateur de Beurre. Versez ¼ de tasse de pâte sur la poêle et faites cuire jusqu’à ce que des bulles se forment et que les bords soient pris. Retournez et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Garnissez de beurre, de tranches supplémentaires de banane et de noix de cajou. Servez avec du sirop d’érable et régalez-vous avec ces pancakes classiques !
