Sauté de Bœuf avec Nouilles Poêlées
Dream Green Recycled Aluminum 15pc Cookware Set
$169.99
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Ingrédients
2 cuillères à soupe d’huile végétale
1 livre de bœuf (sirloin), coupé en lanières de 5 cm
1 cuillère à café de sel
1½ tasses de bouquets de brocoli frais
1 poivron rouge, coupé en julienne
2 carottes, finement tranchées
1 oignon vert, haché, plus pour garnir
4 à 6 gousses d’ail, émincées
2 paquets de nouilles précuites au choix (environ 16 onces)
7 cuillères à soupe de sauce soja, divisées
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe d’huile de sésame
4 cuillères à soupe de bouillon de légumes ou d’eau
2 cuillères à soupe de graines de sésame, grillées
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Instructions
Dans la Poêle à Sauter, ajoutez l’huile et chauffez à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elle soit chaude. Ajoutez les lanières de bœuf et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 3 à 4 minutes.
Poussez le bœuf sur le côté de la poêle et ajoutez le brocoli, le poivron, les carottes, l’oignon vert et l’ail. Faites cuire 3 à 5 minutes en remuant continuellement les légumes.
Mélangez le bœuf et les légumes. Assaisonnez avec les graines de sésame et 3 cuillères à soupe de sauce soja. Continuez la cuisson en remuant jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 2 à 4 minutes de plus. Transférez dans un plat de service et gardez au chaud.
Dans un petit bol, mélangez le sucre, l’huile de sésame, le bouillon de légumes et 4 cuillères à soupe de sauce soja. Dans la Poêle à Sauter, ajoutez la sauce avec les nouilles précuites et mélangez bien. Faites cuire à feu moyen-vif jusqu’à ce que la sauce réduise et que les nouilles soient chaudes. Garnissez de graines de sésame et d’oignons verts.
Pour servir, répartissez le bœuf et les légumes avec les nouilles et profitez de ce dîner simple et amusant à préparer en semaine !
