Crème Caramel en Bouchées
Egg Bite Maker
$21.99
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Ingrédients
3 cuillères à soupe de sucre blanc, divisées
1 tasse de lait entier
4 jaunes d’œufs à température ambiante
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Framboises fraîches pour la garniture, optionnel
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Instructions
Dans une petite casserole à feu moyen-élevé, humidifiez 2 cuillères à soupe de sucre avec 1 cuillère à soupe d’eau, sans remuer. Portez à ébullition jusqu’à ce que le mélange devienne ambré et commence légèrement à sentir le brûlé.
Dans une tasse allant au micro-ondes ou une petite casserole, chauffez le lait jusqu’à ce qu’il frémisse.
Dans un petit bol, fouettez les jaunes d’œufs, 2 cuillères à soupe de sucre et la vanille. En fouettant, versez un peu de lait chaud. Continuez à fouetter en ajoutant le reste du lait.
Branchez l’Egg Bite Maker et ajoutez une Coupelle en Silicone pleine d’eau sur la plaque chauffante. Versez la crème uniformément dans chaque Coupelle jusqu’à environ ¾ de leur hauteur.
Fermez le couvercle et faites cuire 12 à 15 minutes.
Laissez le couvercle ouvert et reposez les crèmes 2 minutes. Utilisez des pinces pour retirer délicatement les Coupelles et placez-les sur une assiette. Laissez refroidir 10 minutes supplémentaires.
Pour démouler, passez un petit couteau autour de l’intérieur de chaque Coupelle en Silicone. Pressez doucement pour libérer la crème sur les assiettes de service.
Garnissez de framboises fraîches et savourez ces petites bouchées carrément délicieuses !
