Gaufres aux Myrtilles
Ingrédients
1 tasse de farine
1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à café de levure chimique
¼ cuillère à café de sel
1 œuf
1 tasse de lait
2 cuillères à soupe de beurre fondu
½ à 1 tasse de myrtilles fraîches ou surgelées
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Instructions
Dans un bol moyen, tamisez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Réservez.
Dans un petit bol séparé, fouettez l’œuf, le lait et le beurre fondu jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez juste assez pour incorporer.
Préchauffez le gaufrier et graissez légèrement les deux surfaces de cuisson avec un peu d’huile. Versez ¾ de tasse de pâte dans le gaufrier et faites cuire jusqu’à ce que la gaufre soit croustillante, environ 3 à 4 minutes par gaufre. Répétez avec le reste de la pâte.
Servez avec du sirop d’érable et davantage de fruits frais pour un petit-déjeuner délicieusement fruité !
