Crêpes Keto au Fromage
Ingrédients
Pâte à Pancakes
1 gros œuf
1/2 tasse de chou-fleur râpé
1/2 tasse de mozzarella râpée
1/2 cuillère à café d’origan séché
1/8 cuillère à café d’ail en poudre
Garnitures
1/2 tasse de parmesan râpé
4 cuillères à soupe de sauce pizza
4 cuillères à soupe de mozzarella râpée (pour garnir)
1 cuillère à soupe de beurre
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Instructions
Mélangez l’œuf, le chou-fleur râpé, la mozzarella râpée, l’origan séché et l’ail en poudre jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Utilisez le vaporisateur à beurre pour graisser la Mini Maker Griddle. Saupoudrez uniformément 1 cuillère à soupe de parmesan râpé sur la base de la Mini Maker. Déposez à la cuillère la moitié du mélange de chou-fleur par-dessus et étalez uniformément. Saupoudrez 1 cuillère à soupe supplémentaire de parmesan sur le mélange.
Faites cuire pendant 4 à 6 minutes, ou jusqu’à ce que le pancake soit bien doré et croustillant et que le fromage soit fondu. Transférez sur une assiette pour laisser tiédir légèrement. Répétez avec le reste du mélange pour obtenir 4 pancakes au total.
Garnissez chaque pancake de 2 cuillères à soupe de sauce pizza et saupoudrez 1 cuillère à soupe de mozzarella râpée. Placez sous le gril jusqu’à ce que le fromage soit fondu, 1 à 2 minutes. Surveillez attentivement pour éviter de brûler.
Servez immédiatement et savourez chaque bouchée bien fromagère !
Chef's Tips
- Si vous utilisez du chou-fleur râpé surgelé, laissez-le décongeler complètement avant de l’ajouter au mélange d’œufs.
- Pour une pâte plus lisse, ajoutez les ingrédients des pancakes dans un robot culinaire et mixez jusqu’à obtention d’une texture homogène.
