Biscuits au Sucre Moelleux
3.5 Qt Tilt Head Stand Mixer
$79.99
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Ingrédients
2¾ tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de levure chimique
1 tasse de beurre ramolli
1½ tasses de sucre
1 œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
3-4 cuillères à soupe de babeurre
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Instructions
Préchauffez le four à 375°F (190°C) et préparez une plaque à biscuits non graissée. Dans un petit bol, ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique. Utilisez le Batteur à Main à basse vitesse pour mélanger. Réservez.
Dans un grand bol, ajoutez le beurre et le sucre. Utilisez le Batteur à Main à haute vitesse jusqu’à obtenir un mélange lisse. Continuez à mélanger à haute vitesse et incorporez l’œuf et la vanille.
Continuez de mélanger à haute vitesse et commencez à ajouter progressivement les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
Continuez de mélanger à haute vitesse et ajoutez juste assez de babeurre pour humidifier la pâte et la rendre souple, mais sans la rendre trop liquide.
Une fois la pâte humidifiée, arrêtez de mélanger et mettez le Batteur de côté. Utilisez une cuillère à café pour former de petites boules de pâte. Placez-les sur la plaque à biscuits.
Aplatissez légèrement le dessus de chaque biscuit avec une cuillère et badigeonnez-le de babeurre.
Faites cuire pendant 7 à 9 minutes ou jusqu’à ce que les bords commencent à dorer. Retirez du four et laissez refroidir avant de servir.
Servez et savourez ce classique simple mais délicieux !
