Fajitas de Poulet
Ingrédients
Pour le Poulet
1 oignon moyen
3 poivrons, orange, vert, rouge ou jaune
3-4 poitrines ou hauts de cuisse de poulet
1 citron vert, zeste et jus, plus pour garnir
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de chili en poudre
1 cuillère à café de paprika fumé
½ cuillère à café de poudre d’oignon
½ cuillère à café de poivre noir
½ cuillère à café de cumin
Sel au goût
Pour les Fajitas
10-12 tortillas de farine
Salsa
Fromage râpé
Crème sure
Quartiers de citron vert
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Instructions
Coupez l’oignon et les poivrons en fines lanières. Réservez.
Dans un bol moyen, mélangez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, le zeste et le jus de ½ citron vert, le chili en poudre, le paprika, la poudre d’oignon, le poivre, le cumin et le sel. Coupez le poulet en fines lanières et mélangez-les avec les épices.
Insérez les plaques de plancha dans le Max Maker. Préchauffez et ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile. Ajoutez la moitié du poulet, couvrez et faites cuire jusqu’à ce qu’il ne soit plus rosé, environ 5-7 minutes, en remuant à mi-cuisson. Retirez et réservez, puis répétez avec le reste du poulet. Réservez.
Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile sur la surface de cuisson et laissez chauffer légèrement. Ajoutez ensuite l’oignon et les poivrons. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu, couvrez et laissez cuire environ 5-7 minutes, en remuant de temps en temps.
Mélangez le poulet, les poivrons et l’oignon dans un bol de service et arrosez d’un peu plus de jus de citron vert.
Pour servir, disposez des tortillas chaudes, du fromage, de la salsa, de la crème sure et toute autre garniture souhaitée, et laissez chacun composer les siennes pour une fabuleuse fiesta de fajitas.
