Biscuits aux Pépites de Chocolat
3.5 Qt Tilt Head Stand Mixer
$79.99
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Ingrédients
- 1 tasse de beurre non salé (2 bâtons)
- ¾ tasse de sucre granulé
- ¾ tasse de cassonade bien tassée
1 cuillère à café de sel marin
1 cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 gros œufs, froids
2 cuillères à café de vanille
- 3 tasses de farine tout usage non blanchie
- 2 tasses de morceaux mélangés de chocolat au lait et de chocolat mi-sucré
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Instructions
Avec le Batteur sur Socle, crémez ensemble le beurre, les sucres, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Ajoutez les œufs et la vanille, puis battez à vitesse basse jusqu’à ce que le tout soit juste combiné. Ajoutez la farine ½ tasse à la fois et augmentez progressivement la vitesse jusqu’à ce qu’elle soit complètement incorporée. Incorporez les morceaux de chocolat.
À l’aide d’une cuillère à biscuits et de vos mains, façonnez la pâte en boules d’environ 1 once (environ 2 cuillères à soupe chacune). Vous pouvez les cuire immédiatement ou les réfrigérer pendant 1 heure ou jusqu’à 3 jours.
Préchauffez le four à 350°F. Placez les boules de pâte sur une plaque recouverte de papier parchemin. Faites cuire les biscuits pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient pris et dorés. Retirez-les du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant 5 minutes. Ensuite, transférez-les sur une grille pour terminer le refroidissement.
