Gaufres au Chocolat Bananas Foster
Ingrédients
Gaufres au Chocolat
2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
¾ tasse de farine tout usage
3 cuillères à soupe de sucre blanc granulé
¼ tasse de cacao en poudre
½ cuillère à café de levure chimique
¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de sel casher ou de sel de mer
1 gros œuf
1 tasse de babeurre (buttermilk)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
¼ tasse de mini pépites de chocolat mi-sucré
Garniture Bananas Foster
4 à 6 cuillères à soupe de beurre
½ tasse de sirop d’érable, plus si désiré
½ cuillère à café de cannelle
¼ tasse de cassonade
2 à 3 bananes, tranchées
Crème glacée à la vanille
Sauce caramel, facultatif
Noix de pécan hachées, facultatif pour garnir
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Instructions
Dans une petite casserole à feu doux, faites fondre le beurre. Une fois complètement fondu, retirez du feu afin qu’il ne soit pas chaud lors de l’ajout à la préparation.
Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs et réservez. Dans un autre bol, fouettez l’œuf puis incorporez le babeurre, le beurre et la vanille. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides en plusieurs fois, en mélangeant complètement chaque ajout avant le suivant. Incorporez délicatement les pépites de chocolat.
Insérez les plaques à gaufres et à plancha dans le système Dash MultiMaker™. Préchauffez et graissez les plaques à gaufres avec une fine couche d’huile. Versez 3 à 4 cuillères à soupe de pâte sur la plaque inférieure et faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées des deux côtés, environ 3 à 4 minutes. Répétez avec le reste de la pâte. Réservez.
Sur la plaque plancha, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre et ajoutez une portion de bananes tranchées pour cuire en plusieurs lots. Couvrez avec le couvercle et faites cuire jusqu’à ce que les bananes soient chaudes et tendres, environ 4 à 5 minutes. Répétez avec le reste des bananes.
Dans un bol allant au micro-ondes, ajoutez le reste du beurre, le sirop d’érable, la cannelle et la cassonade. Faites chauffer au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit fondu et bien chaud.
Dressez les Bananas Foster en disposant les gaufres au chocolat sur une assiette et en les garnissant de bananes à la plancha. Ajoutez une boule de crème glacée à la vanille et nappez avec le sirop chaud. Garnissez de noix de pécan hachées et, pour plus de gourmandise, d’un filet de sauce caramel.
Servez, savourez et devenez complètement bananes !
