Pizza Classique au Fromage
Ingrédients
Pâte à pizza de 16 onces du commerce, décongelée si surgelée
2 à 3 cuillères à soupe de farine tout usage
½ tasse de sauce pour pizza
¾ à 1 tasse de fromage mozzarella râpé
Sel et poivre, au goût
2 à 3 cuillères à soupe de parmesan frais, râpé
1 cuillère à café d’origan séché (facultatif)
1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés (facultatif)
Basilic frais, grossièrement haché (facultatif)
Un filet d’huile d’olive (facultatif)
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Instructions
Branchez la Pizza Griddle. Sur une pelle à pizza ou une planche à découper légèrement farinée, étalez la pâte en un cercle d’environ 12 pouces.
Placez la pâte sur la surface de cuisson inférieure. Étalez une fine couche de sauce sur toute la pizza en laissant environ ¼ de pouce de bord.
Garnissez la pizza de fromage râpé. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Ajoutez le parmesan, l’origan et le piment broyé.
Fermez la Griddle et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’au niveau de croustillant désiré. Le fromage doit être fondu et la croûte inférieure ferme et dorée.
Transférez la pizza sur une planche à découper et laissez reposer pendant 7 à 10 minutes. Ajoutez le basilic haché, d’autres épices, du parmesan et un filet d’huile d’olive au goût.
Coupez, servez et dites « cheeeeesse ! »
