Gaufres croustillantes aux pommes de terre et cheddar
MultiMaker® Flex Press Grill System
$49.99
Acheter maintenant
Ingrédients
- 900 g de pommes de terre à chair farineuse, pelées, râpées grossièrement et pressées pour en extraire l'eau
- 2 grands œufs, légèrement battus
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1½ cuillère à café de sel casher
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ¾ tasse de fromage cheddar extra-fort râpé, plus pour la garniture
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu, plus pour badigeonner
- ½ tasse de bacon cuit émietté, plus pour la garniture {facultatif}
- ⅓ tasse de ciboulette hachée, plus pour la garniture
- Crème aigre, pour la garniture
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Vous aimerez aussi
Instructions
Insérez les plaques à gaufres dans le Flex Press Grill et commencez à préchauffer le grill.
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec les œufs, la farine, le sel, la levure chimique, ¾ tasse de fromage et 3 cuillères à soupe de beurre. Incorporez ½ tasse de bacon et ⅓ tasse de ciboulette.
Graissez les surfaces de cuisson avec une petite quantité d'huile de cuisson et ajoutez ⅔ tasse du mélange de pommes de terre sur la plaque inférieure du gaufrier. Fermez le couvercle et faites cuire jusqu'à ce que la gaufre soit dorée et croustillante, environ 5 à 7 minutes. Pour les garder au chaud, transférez-les sur une grille dans le four. Répétez l'opération avec le reste du mélange de pommes de terre.
Assaisonnez de sel et de poivre au goût et garnissez de crème aigre, de bacon émietté, de cheddar et de ciboulette hachée.
Servez cette collation savoureuse seule ou dans le cadre d'un petit-déjeuner complet !
