Pain Perdu sans Œuf
Ingrédients
2 cuillères à soupe de farine d’amande
1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle
1 cuillère à café de cannelle
¼ cuillère à café de sel de mer
2 cuillères à soupe de sirop d’érable
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 tasse de lait d’amande
2 tranches de pain
Beurre, pour la cuisson et la pulvérisation
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Instructions
Dans un bol peu profond, fouettez ensemble la farine d’amande, la levure nutritionnelle, la cannelle et le sel de mer. Ajoutez le sirop d’érable, l’extrait de vanille et le lait d’amande, puis fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Faites chauffer une poêle ou une plaque à feu moyen et graissez légèrement la surface avec le Pulvérisateur de Beurre. Trempez chaque tranche de pain dans le mélange, en enrobant uniformément les deux côtés, puis placez-les sur la poêle. Faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien chaudes, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
Garnissez de beurre et servez ce classique chaud avec du sirop d’érable et des fruits frais.
