Bol de gaufre au falafel
Ingrédients
½ tasse de pois chiches en conserve, bien rincés
1 gousse d’ail
½ tasse d’oignon rouge
1 poignée de persil frais
1 tasse de jeunes épinards
1 cuillère à café de cumin en poudre
½ cuillère à café de sel marin
Poivre noir, au goût
¼ tasse d’huile d’olive extra vierge
1 tasse de farine de pois chiches
Garnitures optionnelles :
Tomates cerises, en tranches
Concombres, en tranches
Persil frais
Sauce tzatziki
Sauce piquante
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Instructions
Ajoutez la gousse d’ail et l’oignon dans un robot culinaire et mixez jusqu’à ce qu’ils soient hachés. Ajoutez les pois chiches, le persil, les épinards, le cumin, le sel, le poivre et l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à ce que ce soit combiné mais pas complètement lisse. Transférez le mélange dans un bol et incorporez la farine de pois chiches.
Préchauffez le Mini Waffle Bowl Maker et graissez légèrement les plaques de cuisson avec de l’huile.
Déposez environ 3 cuillères à soupe du mélange dans l’appareil. Fermez le couvercle et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
Retirez délicatement et laissez refroidir légèrement avant de garnir.
Garnissez avec vos garnitures préférées comme des tomates, concombres, persil, tzatziki ou sauce piquante et savourez ce bol de gaufre croustillant, savoureux et falaf-délicieux !
