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Soupe de Tomates à Quatre Ingrédients

Noté 5.0 étoiles par 1 utilisateurs

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Prépa. 5-7 minutes
Cuisson 40-45 minutes
Portions 2-3
Deux bols de soupe de tomates maison garnie de fromage parmesan et de feuilles de basilic frais, servis avec du pain grillé sur des assiettes rustiques — recette facile de soupe de tomates pour un déjeuner ou dîner réconfortant.

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe de beurre

  • ½ gros oignon, coupé en gros quartiers

  • 1 boîte de 28 onces de tomates, entières pelées ou concassées

  • 1½ tasses d’eau, de bouillon de légumes ou de bouillon de volaille

  • 1 cuillère à café de sel, plus au goût

  • Croûtons grillés (facultatif)

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Article Tags: ["Blender","Hand Blender"]

Instructions

  1. Sur la cuisinière, faites fondre le beurre à feu moyen dans une cocotte ou une grande casserole.

  2. Ajoutez les quartiers d’oignon, l’eau, les tomates avec leur jus et le sel.

  3. Portez à frémissement. Faites cuire à découvert pendant environ 40-45 minutes. Remuez de temps en temps et ajoutez plus de sel si nécessaire.

  4. Utilisez un mixeur plongeant pour mixer jusqu’à consistance lisse.

  5. Répartissez dans des bols de service et garnissez de croûtons grillés.

  6. Servez avec un simple sandwich au fromage grillé pour un repas facile à tout moment.

Chef's Tips

Ajoutez du basilic frais avant de mixer ou ajoutez de la crème fraîche pour une soupe plus onctueuse !

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