Fondue à l’Oignon à la Française
Deluxe Fondue Maker
$49.99
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Ingrédients
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de farine
1 tasse de lait
2½ cuillères à soupe de mélange pour soupe à l’oignon
6 tranches de fromage américain blanc
3 tasses de fromage Gruyère ou suisse, râpé
2 cuillères à soupe de vin blanc
¼ cuillère à café de sauce Worcestershire
½ baguette française, coupée horizontalement en deux
1 plaquette de beurre, ramollie
Fromage parmesan râpé
Poivre noir fraîchement moulu
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Instructions
Préchauffez le four à 375 °F. Beurrez les deux côtés de la baguette et saupoudrez de parmesan râpé, puis assaisonnez de poivre noir. Faites cuire 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit grillé et que le fromage soit fondu. Éteignez le four mais laissez la porte légèrement entrouverte pour garder le pain au chaud.
Branchez le caquelon à fondue et commencez le préchauffage à feu moyen.
Dans le caquelon à fondue, ajoutez le beurre. Lorsqu’il commence à fondre, saupoudrez la farine et fouettez pour mélanger. Ajoutez lentement le lait en fouettant, puis incorporez le mélange pour soupe à l’oignon et portez à frémissement.
Ajoutez le fromage américain deux tranches à la fois, en fouettant continuellement pour bien l’incorporer. Une fois fondu, ajoutez une autre portion de fromage. Continuez à fouetter et incorporez progressivement le fromage râpé. Lorsqu’il fond, ajoutez-en davantage. Incorporez le vin et la sauce Worcestershire.
Sortez la baguette du four et tranchez-la pour tremper.
