Glaçages pour Mini Cupcakes

Instructions

Glaçage au Chocolat

1. Faites fondre le chocolat sur la cuisinière ou au micro-ondes, en remuant toutes les 30 secondes.

2. Mélangez le chocolat fondu avec le yaourt grec jusqu’à obtenir une préparation homogène.

3. Transférez le glaçage dans une poche à douille ou dans la bouteille Dash SuperSqueeze™ Batter Bottle pour le dressage.

Glaçage au Fromage à la Crème

1. Dans un petit bol, fouettez le fromage à la crème à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’il soit parfaitement lisse.

2. Pour préparer la crème fouettée, mélangez la crème entière, le sucre glace et l’extrait de vanille dans un bol séparé, puis fouettez à vitesse élevée jusqu’à obtenir des pics fermes.

3. Incorporez délicatement la crème fouettée au fromage à la crème en trois fois, jusqu’à obtenir un glaçage lisse et sans grumeaux.

4. Transférez le glaçage dans une poche à douille ou dans la bouteille Dash SuperSqueeze™ Batter Bottle pour le dressage.

Glaçage Tie-Dye

1. Dans un bol, fouettez le beurre ramolli à vitesse élevée à l’aide d’un batteur électrique ou sur socle jusqu’à ce qu’il pâlisse.

2. Ajoutez le sirop de maïs en trois fois en mélangeant à vitesse moyenne-basse. Une fois tout le sirop incorporé, fouettez à vitesse élevée pendant 1 minute.

3. Ajoutez le sucre glace et mélangez à vitesse basse jusqu’à incorporation. Fouettez ensuite à vitesse élevée pendant 1 minute. Ajoutez le sel et l’extrait de vanille, puis mélangez à vitesse basse jusqu’à incorporation.