Confiture de Poire au Gingembre
Ingrédients
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
1¾ livre de poires Bartlett mûres (environ 4 poires moyennes)
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
1 tasse de sucre
¼ tasse de pectine de fruits en poudre
2 cuillères à soupe de gingembre confit finement haché
⅛ cuillère à café de sel
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Instructions
Placez le jus de citron dans un bol moyen. Épluchez, épépinez et coupez les poires en morceaux de 1,25 cm (½ pouce) ou plus petits, en les mélangeant au jus de citron au fur et à mesure pour éviter l’oxydation.
Placez tous les ingrédients dans le moule à pain muni de la pale de pétrissage. Fixez le moule dans la machine à pain et branchez-la.
Appuyez sur le bouton MENU pour sélectionner Confiture, puis appuyez sur START/STOP pour lancer le programme.
Lorsque le cycle est terminé, ouvrez le couvercle et laissez refroidir la confiture de poire au gingembre dans le moule pendant 30 minutes.
Versez la confiture dans des pots propres et secs. Laissez refroidir complètement à température ambiante avant de couvrir. Conservez au réfrigérateur jusqu’à 3 semaines.
Servez avec des biscuits, des pancakes ou un plateau de fromages à pâte molle—c’est tout simplement poire-faite !
