Mini Gâteau Bundt® au Pain d’Épices
Mini Bundt® Cake Maker
$24.99
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Ingrédients
¾ tasse de farine tout usage non blanchie
½ cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de gingembre moulu
½ cuillère à café de cannelle moulue
¼ cuillère à café de clou de girofle moulu
¼ cuillère à café de sel
4 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
½ tasse de sucre brun
1 gros œuf
¼ tasse de mélasse non sulfurée
¼ tasse de babeurre, entier ou allégé
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Instructions
Branchez la Mini Bundt® Maker et préchauffez-la pendant 10 minutes.
Dans un petit bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le gingembre, la cannelle, le clou de girofle et le sel.
Dans un bol plus grand, battez le beurre et le sucre à l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse. Incorporez l’œuf et la mélasse. Ajoutez la moitié des ingrédients secs et mélangez à basse vitesse. Ajoutez le babeurre, puis incorporez le reste des ingrédients secs en mélangeant juste assez pour combiner.
Graissez la Mini Bundt® Maker et l’outil de démoulage avec une légère couche d’huile de cuisson. Versez la pâte jusqu’à remplir l’appareil, environ 3 cuillères à soupe. Faites cuire pendant 4 à 5 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent : il doit ressortir propre.
Retirez le gâteau à l’aide de l’outil de démoulage. Laissez refroidir complètement avant de glacer.
Servez nature ou glacé pour une gourmandise saisonnière qui fera fondre tout le monde !
