Gaufres au Pain d’Épices
Ingrédients
1 tasse de farine tout usage
½ cuillère à café de cannelle
¼ cuillère à café de clous de girofle moulus
¼ cuillère à café de noix de muscade
1 cuillère à café de gingembre moulu
¼ cuillère à café de sel de mer
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 œuf
¾ tasse de babeurre
2 cuillères à soupe de mélasse
2 cuillères à soupe d’huile de carthame
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Instructions
Dans un bol moyen, mélangez la farine, les épices, le sel et le bicarbonate de soude. Réservez.
Dans un petit bol séparé, fouettez l’œuf, le babeurre, la mélasse et l’huile de carthame.
Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs.
Préchauffez le gaufrier et graissez légèrement les deux surfaces de cuisson avec de l’huile. Versez ¾ tasse de pâte dans le gaufrier et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit croustillante, environ 3 à 4 minutes par gaufre. Répétez avec le reste de la pâte.
Garnissez de bananes fraîches tranchées et de sirop d’érable, puis savourez cette douceur qui fera tomber la maison en pain d’épices !
