Gaufre Verte au Blender
Ingrédients
3 petites à moyennes bananes mûres
6 œufs
1 tasse de flocons d’avoine
3 tasses de jeunes pousses d’épinards
½ cuillère à café de cannelle
Une pincée de sel
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Instructions
Dans un blender puissant ou un robot culinaire, combinez les bananes, les œufs, l’avoine, les épinards, la cannelle et le sel. Mixez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Préchauffez le gaufrier et graissez légèrement les deux surfaces de cuisson avec de l’huile. Versez ¾ de tasse de préparation dans le gaufrier et faites cuire jusqu’à ce que la gaufre soit croustillante, environ 3 à 4 minutes par gaufre. Répétez avec le reste de la pâte.
Servez avec du sirop d’érable, des fruits frais ou du yaourt et profitez de ce début de journée riche en légumes.
