Quiche du Jardin Italien
Ingrédients
1 pâte à tarte du commerce
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
½ tasse d’oignon haché
½ tasse de poivron, coupé en petits dés
½ tasse de tomates, coupées en petits dés
5 gros œufs, battus
1 tasse de crème moitié-moitié
1½ tasse de jeunes pousses d’épinards, hachées
1¼ tasse de fromage râpé au choix
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
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Instructions
Étalez un disque de pâte à tarte en un cercle. Placez la pâte dans la plaque amovible Deep Dish. Insérez la plaque dans le Max Maker et fermez le couvercle. Branchez l’appareil pour commencer la cuisson de la pâte.
Faites cuire la pâte seule pendant 10 minutes. Ouvrez le couvercle et piquez la pâte sur toute la surface à l’aide d’une fourchette, puis poursuivez la cuisson pendant 7 à 10 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’elle soit ferme et dorée.
Pendant la cuisson de la pâte, préparez la garniture. Dans une poêle à feu moyen, avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, ajoutez les poivrons et l’oignon et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 à 7 minutes. Ajoutez les tomates et mélangez. Faites cuire encore 1 à 2 minutes, retirez du feu et réservez.
Dans un bol moyen, mélangez les œufs, la crème moitié-moitié, le sel et le poivre. Fouettez jusqu’à homogénéité, puis versez le mélange aux œufs dans la croûte cuite. Garnissez de poivrons, d’oignons, de tomates, de fromage et d’épinards. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient pris. Laissez refroidir jusqu’à presque température ambiante avant de trancher.
Servez pour le brunch ou comme accompagnement salé à n’importe quel repas et dégustez— che bello !
