Boulettes de Viande à l’Italienne
Ingrédients
3 œufs
3 livres de bœuf haché
3 à 5 gousses d’ail, écrasées
1 tasse bien remplie de persil italien, tiges retirées et haché
1 cuillère à café de sel
1¼ tasse de chapelure à l’italienne
¼ cuillère à café de poivre noir concassé
¾ tasse de fromage Romano râpé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
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Instructions
Battez les œufs dans un grand bol. Ajoutez l’ail, le persil, le sel et le poivre, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Incorporez tous les autres ingrédients sauf l’huile d’olive et mélangez bien.
Formez des boulettes d’environ 1¾ pouce de diamètre.
Réglez la poêle Family Size Skillet sur feu doux, puis augmentez progressivement à feu moyen.
Ajoutez l’huile dans la poêle et faites cuire les boulettes en les retournant de temps en temps afin qu’elles soient légèrement dorées de tous les côtés. Faites cuire jusqu’à cuisson complète.
Retirez les boulettes et laissez-les égoutter sur une assiette recouverte de papier absorbant. Servez avec une sauce tomate et ajoutez davantage de fromage Romano si désiré.
Servez, savourez et régalez-vous !
