Gaufres Belges au Jalapeño et Cheddar
Salées, épicées et bien garnies de cheddar — ces gaufres belges au jalapeño et cheddar sont tout sauf ordinaires. Le Dash Dual Flip Belgian Waffle Maker transforme une pâte audacieuse et fromagée en épaisses gaufres belges croustillantes parfaites pour le brunch, le souper ou n'importe quel repas.
Ingrédients
3 tasses de farine
1 tasse de semoule de maïs jaune
¼ tasse de sucre
2 cuillères à soupe de poudre à pâte
2 cuillères à thé de sel
2 tasses de lait, plus au besoin pour diluer la pâte
3 œufs, légèrement battus
½ livre (2 bâtonnets) de beurre, fondu
2 tasses de fromage cheddar, râpé
⅓ tasse d'oignons verts hachés, plus extra pour garnir, environ 3 oignons verts
3 cuillères à soupe de piments jalapeños hachés et épépinés
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Instructions
Dans un grand bol, combinez la farine, la semoule de maïs, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
Dans un bol séparé, combinez le lait, les œufs et le beurre. Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que ce soit combiné. Incorporez le fromage cheddar, les oignons verts et les jalapeños. Mélangez jusqu'à ce que ce soit combiné.
Préchauffez le Gaufrier Belge et graissez les deux surfaces de cuisson avec une légère couche d'huile. Versez ⅔-¾ tasse de pâte dans le Gaufrier Belge et faites cuire jusqu'à ce que ce soit croustillant, environ 4-5 minutes par gaufre. Répétez avec le reste de la pâte.
Servez et dégustez cette délicieuse addition épicée à n'importe quel repas!
Chef's Tips
Ne dépassez pas ¾ tasse de pâte par gaufre — trop remplir le Dash Dual Flip Belgian Waffle Maker peut causer un débordement de la pâte.
Ces gaufres belges salées sont tout aussi bonnes pour le souper que pour le brunch — servez-les avec un œuf au miroir et de la sauce piquante pour le déjeuner, ou accompagnez-les d'une simple salade verte pour un repas du soir satisfaisant.
Vous préférez une gaufre plus douce? Retirez toutes les graines des jalapeños ou réduisez la quantité à 1 cuillère à soupe.
La semoule de maïs donne à ces gaufres une texture plus consistante et un léger croustillant — si la pâte semble trop épaisse, ajoutez un peu de lait pour la diluer.
