Viande séchée de dinde au citron, à l’ail et à la coriandre
SmartStore® Dehydrator
$39.99
Acheter maintenant
Ingrédients
900 g de poitrine de dinde, coupée en lanières de 6 mm d’épaisseur
1–2 citrons
¾ tasse de coriandre hachée
½ tasse de sauce soja
¼ tasse de sauce Worcestershire
5 gousses d’ail, râpées
½ cuillère à café de poudre d’oignon
Vous aimerez aussi
Instructions
Congelez la poitrine de dinde pendant 1 à 2 heures jusqu’à ce qu’elle soit ferme, puis coupez-la en lanières de 6 mm d’épaisseur et de 2 à 5 cm de largeur.
Pressez les citrons et mélangez le jus avec la coriandre, la sauce soja, la sauce Worcestershire, l’ail et la poudre d’oignon dans un grand sac refermable. Mélangez bien pour créer la marinade.
Ajoutez les lanières de dinde dans le sac, fermez-le et réfrigérez pendant 12 heures pour mariner.
Disposez les lanières à plat sur du papier absorbant pour retirer l’excès de marinade, puis transférez-les sur les plateaux du déshydrateur. Déshydratez à 165°F (74°C) pendant 6 heures, en vérifiant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient bien sèches.
Vous ne pourrez sûrement pas résister à dévorer cette délicieuse collation pleine de saveurs citronnées, ailées et herbacées !
