Riz gluant à la mangue
Family Sized Rice Cooker
$39.99
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Ingrédients
2 tasses de riz gluant, rincé
3 tasses d'eau
2 à 4 mangues
Graines de sésame grillées, pour la garniture
Sauce sucrée au lait de coco :
400 ml de lait de coco en conserve, sucré
½ tasse de cassonade
½ cuillère à café de sel
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Instructions
Ajoutez le riz rincé et l'eau dans le Cuiseur à riz familial. Couvrez et faites cuire pendant un cycle, environ 20 minutes. Pendant la cuisson du riz, pelez et coupez les mangues en dés. Réservez.
Dans une casserole moyenne à feu moyen, ajoutez le lait de coco, la cassonade et le sel. Remuez pour bien mélanger. Faites cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la sauce épaississe (environ 3 à 5 minutes). Retirez du feu et réservez.
Une fois le riz cuit, versez la moitié de la sauce au lait de coco et laissez absorber pendant 5 à 7 minutes.
Pour servir, déposez le riz dans des assiettes. Garnissez de morceaux de mangue et arrosez du reste de sauce au coco.
Profitez de ce doux délice tropical !
