Beignet au Bacon Glacé à l’Érable
Personal Donut Maker
$24.99
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Ingrédients
4 cuillères à soupe de beurre fondu
1 cuillère à café de vanille
2 gros œufs, à température ambiante
⅓ tasse de sirop d’érable
¼ tasse de cassonade bien tassée
½ tasse de lait
2 tasses de farine (farine de blé entier pour pâtisserie ou farine à gâteau)
1½ cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de cannelle
½ cuillère à café de sel
Glaçage :
4 cuillères à soupe de beurre
⅓ tasse de sirop d’érable
1 tasse de sucre glace
1 cuillère à café de vanille
6 à 8 tranches de bacon, cuites et émiettées
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Instructions
Dans un bol moyen, mélangez le beurre fondu, les œufs, la vanille, le sirop d’érable, la cassonade et le lait jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajoutez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel, puis mélangez juste assez pour combiner.
Préchauffez la Donut Maker et graissez-la légèrement avec de l’huile de cuisson.
Versez la pâte dans les moules à beignets jusqu’à ce qu’ils soient remplis aux trois quarts. Faites cuire pendant 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient fermes au toucher et bien dorés. Retirez-les et laissez refroidir 3 à 5 minutes. Répétez avec le reste de la pâte.
Laissez refroidir complètement avant de glacer.
Préparez le glaçage en plaçant le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Laissez-le fondre et brunir légèrement jusqu’à ce qu’il dégage une odeur de noisette, environ 2 à 3 minutes. Retirez du feu et fouettez avec le sirop d’érable, le sucre glace et la vanille.
Trempez les beignets dans le glaçage et déposez-les sur une grille pour qu’ils prennent. Tant que le glaçage est encore humide, saupoudrez de bacon émietté.
Servez encore tièdes et savourez cette gourmandise sucrée-salée !
