Mini Muffins au Maïs et Bacon
MultiMaker® Treat Maker System: Waffle Bite, Mini Donut, Mini Cupcake
$49.99
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Ingrédients
Muffins:
- 4 tranches de bacon
- ¾ tasse de farine tout usage
- ½ tasse de farine de maïs
- ¾ cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- ¾ tasse de lait
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de graisse de bacon réservée
Glaçage:
- 8 onces de fromage à la crème à température ambiante
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce piquante
1 botte de ciboulette, finement ciselée
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Instructions
Préchauffez le four à 375℉ (190℃).
Placez le bacon sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 12 minutes.
Retirez du four et placez le bacon sur du papier absorbant. Versez la graisse de bacon de la plaque dans un contenant en verre. Une fois refroidi, coupez le bacon en petits morceaux pour la garniture.
Mélangez tous les ingrédients secs des muffins dans un bol. Dans un autre bol, mélangez l’œuf, le lait, le beurre et la graisse de bacon jusqu'à homogénéité.
Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que ce soit combiné.
Graissez les surfaces du Mini Cupcake Maker et commencez le préchauffage. Ajoutez 1 cuillère à soupe de pâte dans chaque moule et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 2 minutes.
Utilisez le Easy-Lift Tray pour retirer les muffins et transférez-les sur une assiette pour les laisser refroidir.
Préparez le glaçage au fromage à la crème en mélangeant tous les ingrédients. Transférez dans une poche à douille et glacez les muffins refroidis en formant un tourbillon.
Garnissez chaque muffin d’un petit morceau de bacon.
Servez et régalez-vous comme un cochon !
