Mini Gâteau Bundt® à la Pistache
Ingrédients
1 tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
¼ cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe de beurre non salé, à température ambiante
2 cuillères à soupe d’huile
¾ tasse de sucre en poudre
⅓ tasse de lait
1 gros œuf
¼ tasse de yaourt grec
1 ¼ cuillères à café d’extrait de vanille
¾ tasse de pistaches, décortiquées et moulues
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Instructions
Branchez et préchauffez le Mini Bundt® Maker pendant 3 minutes.
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre à l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez l’huile, le lait, l’œuf, le yaourt grec, l’extrait de vanille et les pistaches, puis mélangez jusqu’à homogénéité. Incorporez les ingrédients secs en deux fois, en mélangeant délicatement jusqu’à tout juste combiné — évitez de trop mélanger.
Préparez l’appareil en le badigeonnant légèrement de beurre ramolli ou en le vaporisant d’un spray de cuisson antiadhésif. Remplissez chaque cavité aux ¾ (environ ⅓ tasse de pâte). Refermez le couvercle et faites cuire environ 6 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Utilisez l’outil de retrait pour démouler chaque gâteau et transférez-les sur une grille afin de les laisser tiédir.
Si désiré, garnissez de glaçage. Nous recommandons un glaçage au fromage à la crème ou à la vanille, avec une pincée supplémentaire de pistaches moulues. Savourez un mini gâteau à la fois fondant, moelleux et absolument délicieux !
Chef's Tips
Ajoutez une touche de colorant alimentaire vert au glaçage pour encore plus de fantaisie !
