Cannoli de Pizzelle
Mini Pizzelle Maker
$12.99
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Ingrédients
Pour les Pizzelles
1 tasse de farine tout usage
½ tasse de sucre
6 cuillères à soupe de beurre, fondu
1 cuillère à café d’extrait de vanille ou d’extrait d’anis
1 cuillère à café de levure chimique
¼ cuillère à café de sel
2 gros œufs
Pour la Garniture
½ tasse de crème à fouetter
2 tasses de ricotta
¾ tasse de sucre glace
½ tasse de pépites de chocolat noir mini
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Instructions
Préparer les Pizzelles
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Ajoutez le beurre fondu, les œufs et la vanille (ou l’extrait d’anis). Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Déposez 1 cuillère à soupe bombée de pâte dans la Mini Pizzelle Maker et faites cuire 3–4 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Alors que les pizzelles sont encore chaudes, enroulez-les autour d’un bâton en bois de ¾ de pouce pour former un tube. Laissez refroidir complètement dans cette forme.
Préparer la Garniture
Dans un bol, fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle soit légère et mousseuse.
Dans un autre bol, mélangez la ricotta avec le sucre glace. Incorporez délicatement la crème fouettée et les pépites de chocolat jusqu’à homogénéité.
Assembler les Cannoli
Au moment de servir, garnissez chaque cannoli de pizzelle avec quelques cuillerées de farce et décorez avec des pépites de chocolat supplémentaires.
Ces pizzelles vous feront dire : « holy cannoli, c’est délicieux ! »
Chef's Tips
Pour des cannoli bien croustillants, conservez les coques de pizzelle et la garniture séparément jusqu’au moment de servir. Réfrigérez la garniture au moins 30 minutes avant de la pocher pour un maniement plus facile.
