Bouchées de Pommes de Terre et Cheddar
MultiMaker® Treat Maker System: Waffle Bite, Mini Donut, Mini Cupcake
$49.99
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Ingrédients
- 2 livres de pommes de terre à cuire — pelées, grossièrement râpées et bien essorées (environ 4 pommes de terre moyennes)
- 2 gros œufs, légèrement battus
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1½ cuillères à café de sel kasher
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ¾ tasse de cheddar jaune extra-fort râpé, plus un peu plus pour la garniture
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé fondu, plus un peu plus pour badigeonner
- ½ tasse de bacon cuit émietté, plus un peu plus pour la garniture {optionnel}
- ⅓ tasse de ciboulette hachée, plus un peu plus pour la garniture
- Crème sûre, pour servir
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Instructions
Préchauffez le four à 200°F (95°C). Insérez les plaques pour bouchées de gaufre dans le Treat Maker. Préchauffez et graissez légèrement les surfaces de cuisson avec un peu d’huile.
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec les œufs, la farine, le sel, la levure chimique, ¾ tasse de cheddar et le beurre. Incorporez ensuite le ½ tasse de bacon et le ⅓ tasse de ciboulette.
Déposez 1–2 cuillères à soupe du mélange de pommes de terre dans chaque moule à bouchées de gaufre. Fermez et faites cuire jusqu’à ce que ce soit doré et croustillant, environ 5–7 minutes. Assaisonnez avec du sel.
Transférez sur une grille dans le four pour garder au chaud. Répétez avec le reste du mélange de pommes de terre.
Au moment de servir, garnissez de crème sûre, bacon émietté, cheddar et ciboulette hachée. Savourez-les comme accompagnement du petit-déjeuner ou comme en-cas à part entière !
