Gaufres aux Épices de Citrouille
Flip Belgian Waffle Maker
$39.99
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Ingrédients
2 tasses de farine tout usage
2 cuillères à café de levure chimique
2 cuillères à soupe d’épices pour tarte à la citrouille
¼ tasse de sucre
2 cuillères à soupe de cassonade claire ou foncée
¼ cuillère à café de sel kasher
4 gros œufs
½ tasse de lait entier
1½ tasse de purée de citrouille en conserve
¾ tasse de beurre non salé
1 cuillère à café d’extrait de vanille
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Instructions
Dans une petite casserole à feu doux, faire fondre le beurre. Une fois complètement fondu, retirer du feu afin qu’il ne soit pas chaud lors de l’ajout à la pâte.
Mélanger les ingrédients secs et réserver.
Dans un autre bol, fouetter l’œuf, puis ajouter le lait, la citrouille, le beurre et la vanille, et mélanger.
Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides en trois fois, en mélangeant complètement avant chaque ajout.
Préchauffer le gaufrier et graisser légèrement les deux surfaces de cuisson avec de l’huile. Verser ¾ tasse de pâte dans le gaufrier et cuire jusqu’à ce que la gaufre soit croustillante, environ 3 à 4 minutes par gaufre. Répéter avec le reste de la pâte.
Servir avec de la crème fouettée et du sirop d’érable, et préparez-vous à dire : « Oh là là, quelle citrouille ! »
