Bol de Tacos au Quinoa
Mini Rice Cooker with Keep Warm
$24.99
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Ingrédients
- 3⁄4 tasse de quinoa
1⁄2 tasse de haricots noirs en conserve, rincés et égouttés
- 1 1⁄2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
- 1⁄4 tasse de pico de gallo ou salsa
- 1⁄2 avocat tranché
- 1⁄4 tasse de fromage râpé
- 1⁄4 tasse de maïs
- 1⁄2 c. à soupe d'assaisonnement pour tacos (cayenne, cumin, coriandre, paprika)
- crème fraîche, facultatif
- 1⁄2 citron vert, pressé
- 1⁄8 c. à café de sel de mer
Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
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Instructions
Ajoutez le quinoa et le bouillon dans la cuve amovible. Faites cuire pendant 20 minutes.
Rincez et égouttez les haricots noirs. Ajoutez-les au riz cuit dans le cuiseur à riz avec l'assaisonnement pour tacos, le jus de citron vert et le sel de mer.
Transférez dans un bol de service et garnissez de fromage râpé, d'avocat tranché, de maïs et de pico de gallo ou salsa. Ajoutez un filet de crème fraîche si désiré.
Servez et savourez cette fête de grains entiers !
