Gaufres Red Velvet
Ingrédients
2 cuillères à soupe de beurre non salé
1 tasse de farine tout usage
2 cuillères à soupe de sucre granulé blanc
2 cuillères à soupe de poudre de cacao
½ cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
¼ cuillère à café de cannelle
½ cuillère à café de sel
1 tasse de babeurre
1 grand œuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille
½ cuillère à soupe de colorant alimentaire rouge
¼ cuillère à café d'extrait de vanille
Glaçage au fromage à la crème :
1 cuillère à soupe de beurre, fondu
1 cuillère à soupe de fromage à la crème, ramolli
¼ tasse de sucre glace
¼ cuillère à café d'extrait de vanille
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Instructions
Sur la cuisinière, dans une petite casserole à feu doux, faites fondre le beurre. Une fois complètement fondu, retirez du feu pour que le beurre ne soit pas chaud lorsque vous l'ajoutez au mélange.
Dans un bol mélangeur, ajoutez tous les ingrédients secs et mélangez pour combiner. Réservez.
Dans un bol séparé, fouettez l'œuf et incorporez lentement le babeurre, le beurre, la vanille et le colorant alimentaire.
Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez juste assez pour combiner.
Préchauffez le mini gaufrier et graissez-le avec une légère couche d'huile de cuisson. Versez 3 à 4 cuillères à soupe de pâte dans le mini gaufrier et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3 à 4 minutes. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
Servez chaud et savourez cette délice veloutée !
