Chips de chou frisé au sel et au vinaigre
SmartStore® Dehydrator
$39.99
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Ingrédients
1 botte de chou frisé, tiges retirées et feuilles déchirées en petits morceaux
2 cuillères à soupe de vinaigre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
½ cuillère à café de sel de mer, plus pour assaisonner
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Instructions
Dans un grand bol, mélangez le vinaigre, l’huile d’olive et le sel de mer. Ajoutez les feuilles de chou frisé et massez-les doucement pendant 1 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent légèrement tendres et bien enrobées.
Disposez le chou frisé en une seule couche sur les plateaux du déshydrateur, en laissant de l’espace entre chaque morceau. Saupoudrez d’un peu plus de sel de mer pour plus de saveur.
Déshydratez à 115°F (46°C) pendant 14 heures, ou jusqu’à ce que le chou frisé soit croustillant et légèrement acidulé.
Servez immédiatement ou conservez dans un récipient hermétique pour une collation simple, salée et croquante qui vous fera dire « chou oui ! ».
